竹菜板什么样的好 无胶水零甲醛的竹菜板最佳

生活中，很多家庭做菜常用的菜板应该都是木菜板，实际上木菜板我们上篇文章介绍过《竹砧板、塑料砧板、木质菜板哪种更好？》木质菜板容易滋生细菌，木屑混入菜中，所以我们需要一个好一点的健康一些的菜板。那么，竹菜板又该如何选择呢?

1、竹菜板相对比较好

竹菜板相对于木菜板来说，对人体的不良影响要小一些。竹菜板经高温高压处理，具有耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生，而且竹子具有一定的抑菌作用。而木菜板的木质疏松，容易出现刀痕，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。

2、如何选择竹菜板好

无胶水零甲醛的竹砧板更受欢迎，家乐竹木新生产的无醛砧板即采用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板，这种菜板不含胶水，避免了有害物质的污染。此外，不要选颜色太白的菜板，因为它很可能是硫磺熏蒸漂白的。

3、竹菜板的清洗

用胶水粘合的竹菜板，不要放在热水中煮，以免菜板开裂。可以将菜板用水冲洗干净后，再放入淡盐水中浸泡2小时，最后在菜板表面撒一层盐，这样不仅能杀死细菌，还能防止菜板干裂。

4、菜板保养温馨提示

家用菜板清洗后应在阳光下晾晒消毒，切过鱼、肉、禽类等食物，最好用开水烫一下，以避免寄生虫污染，且生食和熟食的切菜板最好购买2块分开来使用，以免交叉污染。