竹砧板、塑料砧板、木质菜板哪种更好?
发布时间:2021-03-17 14:34:51点击:
砧板是日常生活中不可或缺的厨房用品,它的卫生状况关系到一家人的健康安全。
其安全性主要体现在材质的选择和日常保养上。按材质,砧板常用的类型可分为塑料砧板、木质砧板、竹制砧板三种,那么到底哪种砧板更好呢。
1、塑料砧板
塑料砧板存材质不卫生隐患,宜选用颜色半透明或颜色均匀的食品级材质。
不耐高温、不宜切一些油脂大的食物,需保持清洁。
塑料砧板不可生物降解,容易造成环境污染。
2、木质砧板
选择木砧板要关注材质的适宜性。
剁肉用砧板要选硬质木材,而其它用途的木砧板则可选择对硬度要求稍低的木材。
木质砧板易浸水、滋生霉菌,暴晒易开裂,使用前及日常保养尤为重要。
大树需要几十年甚至几百年才能砍伐做砧板用,数量稀缺导致不法商人以次充好,造假成了行业规则。
3、竹制砧板
不易造假,质量比较稳定。
天然的材料,表面不使用化学剂,使用起来比较健康。
用优质的竹制砧板来切生食更好。竹砧板制作时要经高温高压处理,有坚硬、韧性好的优点,制作精良的竹制砧板不开裂、不变形。另外,竹子本身也有抑制细菌繁殖的作用。只是在挑选竹砧板时,最好先闻一下气味,如果有酸味或其他异味,很有可能是使用了硫磺漂白处理,或使用了胶水黏合,最好不要买,现在家乐竹木正在生产一块零胶水、零甲醛的砧板,需要购买的朋友可以联系我们。
竹子是最环保的植物之一。由于其自然更新的特性,它是一种超级可持续的替代品。与其他材料相比,竹子确实脱颖而出:
- 抗菌性
- 耐异味
- 抗真菌
- 耐磨
- 产生的氧气比同类植物多35%
- 100%可生物降解
- 在3至5年内恢复成年植物的大小
- 帮助重建被侵蚀的土壤
- 与同类植物(例如棉花)相比,所需水量少得多
竹林对环境很有价值。它们降低碳含量,产生氧气,控制土壤侵蚀,提供有机物质,保护生物多样性。长期以来,竹一直是地球文明的组成部分。
由于竹子的经济可持续性,竹子已成为一种极好的资源。竹子是一种多功能,快速生长和可再生的植物,被认为是森林木材的替代品、塑料的替代品。
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