整竹砧板是什么？如何选择整竹砧板

一、整竹砧板是真的吗？ 

竹菜板和木菜板一样,都是天然材料制成,一块合格的竹菜板是以天然植物制成。由于竹子本身的没有复杂的纹理,材质也比较结实紧密,因此长期使用也不容易开裂和掉渣。

二、整竹菜板是怎么做的，会用到胶水吗

有的。整竹菜板的工艺将原本是圆筒状的毛竹（段），经软化后展平成一整块无缝竹板，多片无缝竹条侧放经过钻孔用铆钉压制而成，整竹工艺制成的砧板，整竹砧板没有用到一滴胶水，其最明显的特征就是菜板整个都是竹子，中间没有木头填充物。

三、竹砧板的优缺点

优点：天然环保，抗菌、易清洗、不变形；竹子材质的不易滋生细菌，一般木制易吸水吸油孳生污垢及细菌；而竹菜板不起屑，细菌不会沾在菜上，耐磨，不易发霉开裂

用优质的竹制砧板来切生食更好。竹砧板制作时要经高温高压处理，有坚硬、韧性好的优点，制作精良的竹制砧板不开裂、不变形。另外，竹子本身也有抑制细菌繁殖的作用。

另外要提醒的是，每次使用砧板后，都应进行清洁。如果只是切一些生鲜蔬菜，可以使用盐水和淘米水清洗；剁肉或切生鱼肉后，应先刮去表面的残渣，再用清水刷洗，然后放入盐水浸泡两个小时左右再取出来晾干。
清洁后，砧板最好悬挂控水，放置通风干燥处。砧板可定期用沸水冲烫消毒，也可暴晒消毒，还可定期在砧板上撒一层盐。
家庭中最好多准备几块砧板，按用途的不同加以区分。如把切生鲜蔬菜、切生食肉类，以及切熟食的砧板分开使用

四、如何选择整竹砧板

1、选择真正的整竹砧板，无胶竹砧板，没有中间夹层，没有胶水。

2、整竹砧板用铆钉穿插，经过侧压而成，更加耐用。

3、整竹砧板比较重，没有空心，内外都是竹子，重量增加很多。