碳化工艺菜板是什么意思

碳化工艺菜板顾名思义就是经过碳化处理的菜板。经过热蒸汽炭化处理后，竹子的某些营养成分发生了变化，竹子中的营养物质减少，从食物链的环节上抑制了真菌在竹材中的繁殖。同时，竹子在处理过程中发生的复杂化学反应也会产生一些对腐烂真菌有害的成分，可以杀死腐烂真菌。因此，炭化菜板的耐腐蚀性和耐候性得到显著提高，具有防腐防霉的作用。

碳化菜板和原竹菜板哪个好

炭化竹砧板的主要特点是更耐用、更健康。炭化竹砧板与普通竹砧板的区别在于，炭化竹砧板采用新工艺制成，炭化后硬度和耐久性更好。普通竹砧板是用竹子加工而成。这个过程并不像上面提到的那么复杂。简言之，两者都可以。