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竹砧板好用吗?厨房好用的竹菜板都有哪些品牌

发布时间:2021-03-11 14:25:13点击:

本文共1871个字,预计阅读时间需要1.9分钟。

一、什么是竹砧板

竹砧板好用吗

竹砧板顾名思义就是竹子做的砧板,竹砧板现在分有整竹工艺和拼竹工艺的竹制砧板,还有一个全新的技术无胶竹砧板。拼竹工艺即采用竹条用适量胶水在高温软化下粘合而成;整竹工艺即将原本是圆筒状的毛竹(段),经软化后展平成一整块无缝竹板,2片无缝展平竹板材经胶合压制而成,整竹工艺制成的菜板,在正常使用过程中食物不会与胶黏剂直接接触。竹制菜板是家用厨房中常用的工具。

二、常见砧板比较

木质砧板

木质砧板好用吗

老辈们常说“一块菜砧传三代”,指的就是木质菜板,木质菜板也是我们最常用的。

优点:厚实,有韧性,有刀感,不伤刀,不易变形,纯天然材料;适用剁肉馅或者处理大块骨头。

缺点:吸水性强,保养不当容易长霉;产生的刀痕易藏污纳垢;使用时间久会产生木屑。

木质砧板发霉,会致癌吗?

有可能!

因为木质菜板很容易被黄曲霉毒素污染,这是一级致癌物,长期摄入有引起肝癌的风险。但也不用闻癌色变:一来,木质菜板长霉产生的霉菌未必是黄曲霉菌;二来,菜板长霉后及时更换,基本就没有风险。

所以,发霉的木质砧板,千万别继续用,要及时更换,否则会危害全家人的健康。

塑料砧板

塑料砧板好用吗

一般塑料菜板的材质,最常选用的是聚乙烯塑料(PE)、聚丙烯塑料(PP)等。

优点:易清洗和风干,不长霉,售价低,轻便;适用切熟食或蔬菜水果。

缺点:容易产生刀痕,清洗不干净也会藏污纳垢;质地较硬,伤刀,不适合切硬物;会掉屑,不耐高温,易变形,使用寿命短。

注意选购塑liao菜板,避免有些不法商家,添加滑石粉增加塑liao菜板的硬度,或是违规使用回收塑liao,导致使用存在健康风险。

不锈钢砧板

不锈钢砧板好用吗

不锈钢菜板对于菜刀具有一定的破坏性。刀刃是金属制品,不锈钢菜板也是金属制品,切菜的过程中金属和金属发生碰撞,对二者都会产生一定的损坏。

优点:优点:耐用,不易损坏,具有耐腐蚀性强、不开裂、无污染、易清洗、易维护等优点。

缺点:缺点:矛与盾,刀与菜板总有一伤、不适合砍菜、最伤刀,价格较贵,使用寿命短。

钢化玻璃砧板

用钢化玻璃制作而成,在国内比较少见,不适合农村家用厨房。

优点:优点:好清洗、不易滋生细菌、不易长霉。

缺点:缺点:易碎、使用时声音刺耳、最伤刀,价格较贵,使用寿命短。

二、竹砧板好用吗

竹菜板要比木菜板干净,木菜板密度高、韧性强,但有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质,且有异味;杨木则因硬度不够,易开裂,且吸水性强,会令刀痕处藏污纳垢,滋生细菌。

竹子也是天然绿色植物,比木稍轻,不易造假,质量相对稳定,使用起来就会更安全些。只是竹子的生长周期比木头短,所以从密度上来说稍不及木头,而且由于厚度不够,多为拼接而成,所以使用时不能重击。

切菜后应及时将菜板洗净,水擦干,竖起或挂起来放在通风处,不要紧贴墙放或平放,否则很容易滋生霉菌等致病菌,《竹砧板发霉还能用吗》

三、竹砧板十大品牌排行

1、双枪Suncha

始创于1995年,竹制品十大品牌,专注厨房竹木餐具/工艺筷/菜板和牙签的竹制品行业的高新科技企业,浙江双枪竹木有限公司。

2、天竹TRUZO

浙江省著名商标,厨房竹木用品的领先供应商,集制造/销售/进出口于一体的实业企业,10大竹工艺品品牌,浙江天竹工贸有限公司。

3、三月三Mar3rd

浙江省著名商标,竹木餐具行业领先者,集研发/生产/销售于一体的竹制品现代新型企业,浙江三禾竹木科技股份有限公司。

4、竹家乐

湖南省著名商标,湖南省林业产业龙头企业,集竹制品研发、设计、精深加工和竹资源休闲旅游开发为一体的林产企业,湖南家乐竹木股份有限公司

5、九川竹木

浙江省名牌产品,专注于环保型竹家具/竹制工艺品研发生产的企业,竹家具10大品-牌,浙江九川竹木股份有限公司。

6、味老大WEILAODA

创办于1990年,浙江省名牌产品,专业生产竹制工艺厨房用品和竹制工艺小家具的高新技术企业,浙江味老大工贸有限公司。

7、柏运达BamWood

广东省名牌,专注于竹木工艺制品开发/设计/制造/销售的企业,广宁县万众竹木业工艺制品有限公司。

8、味家VEKOO

大型竹制家居用品提供商,集竹培育/研发设计/文化创意等于一体的企业,福建味家生活用品制造有限公司。

9、好管家

福建省著名商标,竹木家居制品行业知名品牌,从事竹木筷子及其它竹木制品生产/开发/销售的企业,福建华韵竹木有限公司。

 10、OMUDA欧美达

始于1852年德国,致力创造高品质的厨具品拍,集厨具生产/设计/销售于一体的专业企业,广东金达五金制品有限公司。

以上是小编本次分享的竹砧板好用吗相关知识,想要吃到健康的食物就得先拥有一个好的竹砧板啊,希望通过小编的分享可以帮助你选到质量好的竹砧板!


竹砧板发霉还能用吗
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