铁木砧板好还是无胶竹砧板比较好

这两年无胶竹砧板突然火了起来，大家纷纷都做购买无胶竹砧板。在中国蚬木属于国家二级濒危保护树种，严格控制砍伐，相信很多人都知道，目前市场大部分铁木砧板为非洲红铁木冒充蚬木铁木砧板，非洲红铁木密度低，硬度低，毛孔巨大，有巨大臭味，不适合做砧板。部分商人为了掩盖非洲红铁木的臭味，将砧板放入某种有毒液体内浸泡，以达到消除臭味的目的。

其实以前很多人都喜欢用铁木砧板 ，我个人家里都还有一块铁木砧板还在使用，为什么用的越来越少了呢？无醛竹砧板近几年特别火，又是什么原因呢？那我们今天围绕着一下几个问题来探讨今天的话题：

1）哪个性价比更高：无胶竹砧板 还是铁木砧板 ？

2）从长远来看，哪一个花费更多？

3）哪个更容易保养，铁木砧板或竹砧板？

今天我们的这篇文章要回答这几个问题，开始之前我给大家简单的介绍一下 无胶竹砧板到底是什么鬼？

最近关于竹砧板含有甲醛的帖子在网上流传开来，网文曝料，出砧板并不完全是用竹子做的，而是用一些木材的下角料填充到砧板内部，并且使用大量的胶水粘合而成，含有大量的甲醛。为解决甲醛问题，家乐竹木投入大量人力物力开发出新的无醛竹砧板，深受广大市民抢购。

无胶砧板即采用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板，这种菜板不含胶水，避免了有害物质的污染。无醛砧板是通过不锈钢钉将相互叠合在一起的竹片进行铆接，环保无毒，连接牢固可靠，不会开裂，使用寿命长的无胶竹制砧板。完全做到无胶水零甲醛。

无醛砧板的工艺水平、制作难度都有所增加，价格也比普通工艺竹砧板贵。宋阿姨说“这是为了家人的健康，贵点好用也是值得的”。

无胶竹砧板大概100元左右，比起(蚬木)铁木300-3000元不等的价格，无醛竹砧板算的上是物美价廉”。竹砧板采用整张楠竹高温压制，无胶水，安全可靠，有检测报告，质地硬，不容易产生残渣，非常耐用，厚度达到3厘米，不容易滑动和变形，两边是倾斜的设计很方便的就能拿起来。铁木优点：保养得当不容易变形开裂。有杀菌抑菌作用。质地坚硬，不容易起屑，不易掉渣。坚固厚重，不易滑动和震动。

2）从长远来看，哪一个花费更多？

这个明显的铁木花费成本更多，我们一块砧板用10年来计算（为了健康建议3年换一次），一块好的铁木砧板2000元，竹砧板2年换一次，每次100元，10年花费500元。如果我们在把砧板生熟分开使用，后面为大家介绍（砧板生熟不分开的危害）500元*2等于1000元，所以铁木砧板在价格上远远大于竹砧板的费用。

3）哪个更容易保养，铁木砧板或竹砧板？

竹砧板很轻很方便，装了把手，非常适合年轻女性朋友使用。砧板用后要再次冲洗，用抹布擦干净，挂在墙上或用专用三角架直立晾干，以免砧板受潮变色或发霉。不要用清洁剂清洗，因为清洁剂会渗入砧板，长时间会导致砧板腐烂，用它处理食物不卫生。如果切菜板有鱼腥味或其他异味，则可以用柠檬和粗盐清洁。如果您的切菜板破裂或有黑点，是时候将其丢弃。

铁木比较厚重，清洗的时候注意不要压到手，在每次用时要留意避免高温，严禁风吹日晒，尽量让砧板吸收到足够的水分在中止存放;一旦发现砧板表面出现了裂纹，要及时用清水浸泡几个小时边可以愈合，这样就不会构成太过严重的影响;铁木砧板在用后清水清洗干净后置放在阴凉处，假设觉得室内比较单调的话可以将砧板放平，在表面用一块湿润的抹布掩盖;假设暂时不会用到砧板，那麼在存放的时分一定要将其阴干，然后用塑料袋密封好，这样不会变形。

总结：以上就是小编给大家介绍的砧板到底选无醛竹砧板 还是(蚬木)铁木砧板啦。看了上文大家知道该怎么选择适合自己的砧板了吧。虽然砧板在我们生活中很不起眼，但也是烹饪食物中不可缺少的工具，希望能帮助到大家。