为什么厨房的菜板容易长虫，是砧板有问题吗？

今天在某音平台看到一条《太恶心了，一女子打开自家菜板里面有虫卵》内容，一女子拆开一块竹菜板里面居然有虫卵。网友表示：太可怕了！

为什么厨房的菜板容易长虫，是砧板有问题吗？

我们发现里面有几点问题：

1、确实看到女子指着菜板上说有虫卵，但不知道这快菜板是不是很长时间没用了。

2、视频内的竹菜板用的密度板做填充，这就是我们经常说的黑作坊的做法，所以大家在买菜板的时候不要只看价格便宜，还要看品牌，闻气味，用正规厂家的砧板可以避免安全问题。

3、观察女子菜板从刀痕来看，这块菜板至少用了3年以上了，这也是原因之一。菜板多久换一次比较好，我们后面在说。

那我们今天围绕着一下几个问题来探讨今天的话题：

1）菜板板为什么会长虫

2）竹砧板用密度板填充的危害

3）更换其他砧板就安全吗

4）砧板多久换一次比较好

1、菜板板为什么会长虫

如果菜板上出现一些虫，肯定是清洁不够好。如果在厨房里面经常不打扫，是很容易招惹微生物的。特别是在菜板上，会有很多的菜渍遗留在菜板上面，肯定会让一些虫子钻到菜板上面。保证每日健康的厨房清洁，可以让饮食更加健康。

一、使用完的菜板，及时清洗

使用完的菜板，及时洗干净。很多家庭主妇使用完菜板之后，就没有及时洗菜板的习惯。总是会吃完饭的时候，再清洗。吃完饭后清理菜板，其实这样做法是错误的。使用之后一定要及时清洗，才能够在菜板上所有脏的东西都清洗掉。

二、用完的菜板，保持干燥

用完的菜板，只有保持干燥，这不会导致菜板容易损坏。自己家的菜板使用完之后，干净的菜板是没有机会去入侵。毕竟并没有什么东西能够吸引虫子，所以用完的菜板，一定要风干比较好。

三、使用的菜板，不能受潮

使用的菜板，不能受潮。如果菜板受潮，是很容易导致菜板腐烂。所以在使用菜板的时候，就不能够让菜板受潮。一旦使用完，要及时擦干净。而且放菜板的地方最好是将菜板挂起来，挂在墙上比较好。木板一旦受潮，那就会导致招惹很多的虫子出现在菜板里面。所以，受潮的木板，无形之中就会引来很多虫子。潮湿的地方，也是容易招惹虫子，这是一个道理。

2、竹砧板用密度板填充的危害

在高密度板材的生产过程中，会加入大量的胶水，这些胶水会长时间内散发出一定浓度的甲醛。填充高密度板的竹菜板甲醛含量是国家标准的两倍以上。众所周知，甲醛是致癌物，也是诱因，可以诱发疾病。长期吸入不仅会降低人体免疫力，还会影响人的正常功能。

3、更换其他砧板就安全吗

木砧板：吸水性强，保养不当容易发霉；产生的刀痕容易藏污纳垢；用久了会产生木屑。因为木制砧板容易被黄曲霉毒素污染，黄曲霉毒素是一种主要致癌霉菌，长期摄入可能会导致肝癌。但你不用过于担心：发霉的木质案板产生的霉菌不一定就是黄曲霉菌；

塑料菜板：这种菜板虽然重量轻，便于携带，但容易变形。一些质地粗糙的塑胶切菜板，容易切掉渣沫，食物进入人体会对肝脏和肾脏造成损害；一些颜色较深的塑料切菜板大多是用废旧塑胶制成的，有害物质较多。用塑料切菜板切非常烫的熟食时，高温会加速有害物质的沉淀。

不锈钢砧板：不锈钢砧板的危害在于，如果长时间在上面切菜，很容易损坏刀；因为是金属做的，所以大部分刀具等等也是金属制品做的。切菜时，金属相互碰撞，产生很大的噪音；它是由金属制成的，比其他砧板更贵。不能剁菜，只适合切水果之类的。

任何砧板都是存在安全隐患的，细菌会从食材上寄生到砧板刀具上面，如果使用后不及时清理干净，就算什么材质的砧板都会滋生细菌。竹砧板相对其他砧板更具有抗菌性，是天然的材料，选择正规的厂家及时更换菜板是有必要的。

无胶竹砧板：无胶竹砧板属于第三代侧压工艺砧板，整块全竹竹条侧压而成，没有空心，侧面不锈钢螺栓固定，整板制作无胶水、零甲醛。

4、砧板多久换一次比较好

建议你每年至少更换一次切菜板。如果有特殊情况，比如砧板用坏了，也可以提前更换。

砧板中存在肉眼看不到的沟壑，很容易有食物残留，滋生大量细菌，代谢出黄曲霉毒素。

黄曲霉菌有多毒？我们看数据资料！它被世界卫生组织定议为致癌物，毒副作用是砒霜的六十八倍，是氰化钾的10倍！1毫克的黄曲霉菌，就可以引起癌病。那麼1毫克的份量究竟多少呢？掏耳勺的一勺都没到!标准体重70KG的成人，假如吃下20mg上下的黄曲霉菌，便会快速造成 致死。

家用木头砧板上产生的黄曲霉毒素虽没有那么多，但每天一点点，一年下来的积累量也是非常恐怖的。而且黄曲霉毒素不怕高温，需要280℃以上才能把它杀灭，就算把砧板拿到油锅里去炸也不可能消灭这些毒素。

总结：想要砧板不长虫做到用完马上清洗，立起来保持砧板干燥，常换砧板建议一年一换，家乐竹木提醒广大消费者，在家中最好备两块砧板，菜板生熟分开使用，切熟食与生菜也最好分开。病从口入，事关家人健康，大家一定要注意。